El aceite de oliva en ayunas es un remedio conocido por muchos de nuestros padres y abuelos, una tradición que pasa de generación en generación y que se transmite en zonas productoras, como es el caso de la localidad de Villacarrillo, donde se produce Aceites La Olivilla....
Para entender las diferencias existentes, primero debemos prestar atención al modo en que se obtiene el aceite, ya que de él dependerá la calidad final del zumo extraído directamente de la propia aceituna....
Cuando la aceituna está muy verde, los aceites que se obtienen tienen un frutado muy intenso, y con una nota verde muy acentuada, además de ser amargos y picantes. ¿Por qué te preguntarás?...
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